真空滚揉机加工

真空滚揉机GR-300型构造：滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.

真空滚揉机GR-300型

性能：能够加速蛋白质的提取和溶解:盐溶性蛋白的提取是滚揉的较重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性,只有将它们提取出来,才能发挥作用。通过全自动滚揉机滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。

  滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板导向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,滚揉机工作原理使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。

优点：能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质便嫩,口感好,成品出率高的目的，性等都会显著下降。

在滚揉机工作原理使用过程中,由于肉在罐内不断的摔打，摩擦,使罐内肉品的温度比滚揉间温度高3℃—5℃。

诸城市天润工贸有限公司，生产系列肉类制品设备：

♠斩拌机，冻肉切片机，绞肉机，绞冻肉机。

♠提升机，真空搅拌机，刨冻肉机，真空滚揉机，拌馅机，搅拌机，宠物灌肠机，肉条挤出机。

♠切断机，叶片灌肠机，香肠牵引机，香肠扎线机，肉丸机，盐水注 射机，盐水制备器，整平机，滚筒混料机等肉类制品设备。

♠系列配套设备：肉料车，不锈钢平板推车，挂肠单车，烤车，冻盘车，案台。

♠感应式洗手消 毒槽，肉类腌渍机，肉类腌渍设备，真空滚揉机。

♠脚踏式洗手消 毒槽，培根模具，方火腿模具，网盘，冻盘，不锈钢靴子架，真空滚揉机GR-300型，不锈钢衣柜等齐全配套设备。

♦诸城市天润不锈钢制品厂售后承诺：上门安装，调试指导，一年保修，终生保养维护。