刨肉机

◆刨肉机简介：

刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉板等冷冻成品肉的快速刨碎待绞肉机或斩拌机加工使用，

广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工使用，是肉制品前处理加工的必要设备。

◆优点：

·利用切片高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高 效率。

·与斩拌机配套使用，不仅延长了斩拌机的使用寿命，而且降低了物料在环节过程中的升温，可刨-18°C以下冻肉。

·由于*解冻，所以保持了肉质的营养及肉鲜味，减少肉的营养成分和蛋白的损失。

·刨肉机在肉食加工中是不可缺少的设备。